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妈妈抱去壳鹌鹑蛋制作糖汁鹌鹑蛋

来源:http://www.cnbestfood.com/news747540.html发布时间:2021/12/31 16:35:00

取妈妈抱去壳鹌鹑蛋备用

加入红糖碎和冰糖碎。我这次没做很甜的,

所以红糖与冰糖是2:1,爱吃甜的人可以调整为1:1

室温腌3小时,红糖会化开,把蛋白里的水分腌出来。

给鹌鹑蛋翻个身,放入冰箱腌制一晚。

次日早上拿出来,上下应该都腌透了。

放在平底锅中,用食指和拇指捏一小撮盐撒下去,开中火收糖汁,边收汁边用硅胶刀搅拌。

糖汁不要收很干,最后起大泡泡,浓稠了就行。

撒一把芝麻

甜滋滋~~~

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