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妈妈抱去壳鹌鹑蛋【掌上明珠】家庭聚餐上这道菜,必定技惊四座!

来源:http://www.cnbestfood.com/news640795.html发布时间:2021/6/30 15:12:00

锅放水烧开,放入1大匙料酒和盐、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,投入鸭掌,改小火上煮50分钟左右捞出;


将妈妈抱去壳鹌鹑蛋切半;


虾仁和鸡腿去皮切碎,放少许盐剁至起胶,把虾泥放入碗里,放入1茶匙料酒、油和玉米淀粉顺时针搅拌上劲;


鸭掌上撒少许玉米淀粉粉,镶上虾肉泥,中间按上半个鹌鹑蛋,大火蒸10分钟;


小锅放入鸡汤烧开,倒入淀粉水勾成芡汁,倒在鸭掌上。

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