妈妈抱五香鹌鹑蛋做法，家常的小菜，做好了孩子老人都爱吃，超高营养价值

五香鹌鹑蛋可以说是一道比较简单的家常菜。虽然看起来简单，但是里面所含的营养价值却是十分多的。平日里素菜吃的也比较多，自然而然也需要给我们的身体补充一些高蛋白的食物，那么在这个时候鹌鹑蛋就是不二的选择。接下来小伙伴们就和多多一起去看一看，怎么样做出这样一道简单的五香鹌鹑蛋吧。

还是和往常一样，先去看一看做这五香鹌鹑蛋所需要的食材有哪些？

鹌鹑蛋适量

花椒，桂皮，香叶各适量

小茴香，生姜，老抽，料酒食盐各适量

在我们了解了做这五香鹌鹑蛋所需要的食材之后，紧接着就是具体的做法了，小伙伴们和多多一起去学习学习吧：

1.先将我们所采购回来的鹌鹑蛋进行清洗，清洗干净之后，将这鹌鹑蛋放入锅中。然后向锅中加入适量的清水。

2.起锅生火，等到锅中的水煮开之后将火关闭。这个时候不要着急，把锅盖拿开。就让锅中的东西连着锅盖，一起再焖上10分钟左右。（这样煮出来的鹌鹑蛋不仅比较容易去掉鹌鹑蛋的外壳，并且还比较省火）

3.十分钟过后我们将锅盖拿开，用勺子在鹌鹑蛋上碾轧几下，将鹌鹑蛋的外皮碾开一条裂缝。

4.再次将火打开，把花椒，桂皮香叶以及小茴香和姜片这些辅料放入锅中进行焖煮。焖煮10分钟即可。

5.向锅中加入适量的料酒和酱油，继续进行焖煮。


6.在最后的时间里，再加入适量的食盐。等到这些调味品全都加入锅中之后，就可以将火关闭。这时候还是不要着急的，将锅盖拿开，继续盖上锅盖，一直到锅中的鹌鹑蛋以及汤汁变凉。

在这里多多和大家就分享一下，再做这一道五香鹌鹑蛋中所用的小技巧：

1.再将五香鹌鹑蛋和汤汁放凉之后，可以连带着汤汁装入保鲜盒里面。在吃的时候用勺子或者是筷子盛取，这样可以延长保存五香蛋的时间，并且还可以让鹌鹑蛋更加的入味一些。

2.煮好鹌鹑蛋之后，不要着急的捞出来，放在汁水之中，多浸泡一会儿会更好吃。

3.对于这一道5箱鹌鹑蛋而言，6岁以下的小孩子可以选择多吃一些鹌鹑蛋，因为3~4个鹌鹑蛋里面的营养元素相当于一个鸡蛋里面的营养元素。并且鹌鹑蛋里面的磷脂含量还要高一些，食用鹌鹑蛋还有助于孩子的大脑发育。

在这最后多多就和大家再啰嗦几句，那就是我们在吃的开心吃得愉快的同时，也得知道我们所吃的食物里面含有哪些营养价值，以及吃过之后对我们的身体有哪些好处？

1.鹌鹑蛋中的必族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素b2，这种维生素b2的含量可是鸡蛋的二倍。同时维生素b2也是生化活动的辅助酶，可以促进人的生长发育。


2.鹌鹑蛋对于高血压血管硬化以及结核病的患者等都属于有益于身体的补品。

3.鹌鹑蛋还对于治疗胃病以及神经衰弱，包括支气管哮喘等症状，都有着辅助性的作用。