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去壳鹌鹑蛋有哪些营养价值?

来源:http://www.cnbestfood.com/news382394.html发布时间:2020/5/25 9:32:00

去壳鹌鹑蛋的营养价值有哪些?一起来看看吧。去壳鹌鹑蛋的营养价值有哪些?一起来看看吧。鹌鹑蛋是生活中常见的食物,虽然和鸡蛋相似,但由于小巧,口感更加丰富,食用方法更为多样。鹌鹑蛋和鸡蛋味道和营养都有不少相似之处,但实际上,鹌鹑蛋营养要胜于鸡蛋。鹌鹑蛋含多种维生素和钙、铁等矿物质,卵磷脂含量比鸡蛋高,铁、维生素A的含量均比鸡蛋高。同时,鹌鹑蛋营养分子较小,更易吸收。相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇更低,不过仍含有胆固醇,高血压患者不宜多吃。鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高,这两种物质是神经活动不可缺少的物质,经常吃,有益于健脑、补脑。而且,鹌鹑蛋的核黄素也是鸡蛋的2.5倍,对视力也有很好的保护作用。作为经常用脑的学生和上班族,每天吃5-6个鹌鹑蛋比较好,用蒸或煮的方式,营养好吸收。由此可见,鹌鹑蛋的营养价值也是很多的,可以经常买来食用!


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