鹌鹑肉的相关介绍

对于鹌鹑，可能大部分人对鹌鹑蛋比较了解，对于鹌鹑肉可能知道不是太多。鹌鹑属雉科，体型小，在飞禽中占鼎鼎有名。在民间有句话说，"要吃飞禽，鹑还数鹌"，由此可见鹌鹑在人们心中占据了重要的位置！鹌鹑个头小小的，跟麻雀差不多大，不过比麻雀要营养许多。鹌鹑素来被称为肉中人参，可见营养价值之高，特别适合中老年人、肥胖人群食用。下面我们一起来了解鹌鹑肉的好处。鹌鹑肉的营养价值：鹌鹑肉既有鲜美的味道，又有丰富的营养。富含蛋白质，另外还含有多种维生素和矿物质，以及多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉味甘、性平，可补中益气、清利湿热。鹌鹑吃多了会上火吗？如果只是清淡炖鹌鹑汤，或者是一盘清炒鹌鹑，当然不用担心会上火。但是大家在做鹌鹑汤的时候，喜欢往里面添加其他食材，比如淮山、枸杞等，这些都属于滋补的东西，如果肝火旺盛还是不要连续喝比较好。综上所述，鹌鹑肉好处很多，营养价值也高，常吃对身体有好处！